Gewichtszunahme bei veganer Ernährung

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Als „Pflanzenfresser“, oder sagen wir es charmanter aber nicht unbedingt besser: als Vegetarier oder Veganer kann man nicht an Gewicht zunehmen, so heißt es. Das ist ungefähr so wahr, wie: „Mit guten Fetten oder guten Kohlenhydraten kann man nicht zunehmen!“ Stimmt leider so nicht. Selbst erlebt. Ich habe mich in meinem zweiwöchigen Urlaubsaufenthalt vorwiegend vegan ernährt. Und doch: 1,8 kg plus! Weiterlesen

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