Ist vegetarische oder vegane Ernährung etwas für Sie?

Beeren

 

 

 

 

 

 

Mit diesem Titel gibt die Harvard Medical School Anleitung auf den Weg ins vegetarische oder vegane Leben. Und mit diesem Titel möchte ich meine Serie starten, in der wöchentlich eine neue Studie oder Publikation zur vegetarischen oder veganen Lebensweise vorgestellt und diskutiert wird (zu finden in der Kategorie: „Vegi-Week“). Klingt gefährlich, nicht wahr? Weiterlesen

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Gewichtszunahme bei veganer Ernährung

Buffet

 

 

 

 

 

 

Als „Pflanzenfresser“, oder sagen wir es charmanter aber nicht unbedingt besser: als Vegetarier oder Veganer kann man nicht an Gewicht zunehmen, so heißt es. Das ist ungefähr so wahr, wie: „Mit guten Fetten oder guten Kohlenhydraten kann man nicht zunehmen!“ Stimmt leider so nicht. Selbst erlebt. Ich habe mich in meinem zweiwöchigen Urlaubsaufenthalt vorwiegend vegan ernährt. Und doch: 1,8 kg plus! Weiterlesen

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